在工業中，消泡劑是一種常用的化學助劑，因為它在其中起著重要作用——消泡和抑泡，但是很多人不知道如何選擇消泡劑，特別是之前沒有用過消泡劑的人，更容易購買錯誤。下面新萬成小編就給大家簡單介紹一下選購消泡劑的基本原則。  

原則一：所選的消泡劑須是表面活性劑，因其具有較低的表面張力。

原則二：對于水性體系，所選的消泡劑具有親水性且易分散，在氣體界面的鋪展系數足夠大，從而以迅速發揮消泡性能。　　   

原則三：所選的消泡劑在水中溶解度小，可以保持持久的消泡或抑泡能力。　　   

原則四：所選的消泡劑必須是無毒的，且對菌體生長和代謝不會產生影響，不影響生產成品的質量。    

原則五：所選的消泡劑在使用時不干擾溶氧、pH值測定儀表的使用。   

原則六：來源清楚，使用便捷，價格合理。   

對于食品加工中使用的消泡劑，由于有些消泡劑可分為消泡能力強的和抑泡能力強的，所以要按需要來選擇。食品中常用的消泡劑是天然油脂類，比如：花生油、玉米油、豆油、米糖油、茶籽油、棉籽油，其中以花生油較好。由于油酯分子中無親水基，在發泡介質中難以鋪展，所以其消泡性能相對較差，使用量自然也會比較多，一般為物料的0.1％～0.2％。不過有點需要注意，因為天然油脂中含有一定量的生物素，如果添加量過多，會造成菌體的過度生長，造成代謝產物的下降。

消泡劑的應用行業有很多，幾乎各行各業都要用到，所以在選購消泡劑時，一定要謹慎，如果你看了這篇文章還是不知道如何選擇消泡劑，可以直接電話咨詢我們的技術人員，也可以在線咨詢給我們留下您的聯系方式，我們會及時和您溝通！